(credit to Azie Kitchen)
Bahan-bahan :
- 1 kg tepung gandum
- 1/2 cawan majerin
- 1 cawan minyak masak
- 400 ml air + 1 sudu besar garam
Cara Menyediakan Pastri/Kulit:
-Gaulkan tepung bersama majerin dan minyak masak. Boleh gunakan kaedah 1 atau 2. Terpulang.
- Kaedah 1 :
Panaskan majerin bersama minyak masak sehingga majerin cair dan minyak betul-betul panas. Tuangkan kedalam adunan tepung gandum dan gaul rata.
- Kaedah 2 :
Gaul tepung bersama majerin terlebih dahulu dan kemudian barulah dimasukkan minyak yang telah dipanaskan.
-Bila telah suam, uli sebati dan masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Rehatkan doh selama 30 minit - 1 jam dalam peti sejuk. Setelah itu, canai doh dan bentukkan karipap.
Bahan Inti :
2 tin sardin - sederhana
4 biji kentang (potong dadu)
2 biji bawang besar (potong dadu)
2 biji cili merah - hiris halus
2 sudu besar cili kisar (atau sesedap rasa)
garam
perahan limau nipis
Cara-cara :
- Asingkan ikan sardin dari sosnya dan hancurkan menggunakan garfu.
-Tumis cili kisar sehingga garing kemudian masukkan sardin, bawang besar dan kentang.
- Masukkan garam dan air limau dan rasakan. Tabur cili potong...dah siap!!
**sumber :http://www.saaid.org.my/